Samstag, 15. Februar 2020

Weiß, rot, gelb, grün! Mhmm, lecker - Rohkost-Salat!

Im Moment habe ich meine Liebe zu Rohkost-Salaten entdeckt! 
Sie sind gesund, schnell gemacht - und schmecken vor allem sehr gut.


Für meinen dreifarbigen Rohkost-Salat habe ich zwei gelbe Karotten, eine große Rote Beete und ein Stück Sellerie verwendet.


Ihr schält das Gemüse und reibt es nun - am besten mit einer Küchenmaschine in feine Stiftchen. 
Ich habe mir vor über 20 Jahren eine solche Maschine gekauft und sie leistet mir immer noch große Hilfe in der Küche. Ruck zuck sind die Zutaten gerieben und ich kann weiter verfahren.


Mit einer einfachen Essig-Öl-Mischung verfeinere ich den Salat:

4 EL Essig
6 EL Öl
etwas Salz
etwas Pfeffer
Prise Zucker

... verrühren und die Salate in drei kleinen Schüsseln getrennt voneinander mit der Salatsoße anmachen.


Nun auf einem großen Teller appetitlich anrichten. 
Die gesunde Kresse gibt noch einen Farbklecks extra dazu.


Das alte Besteck durfte fürs Foto auch noch herausgeholt werden. 


Mit so einer Farbenpracht auf dem Teller kann der Tag doch nur gut werden, oder?

Wer von Euch macht sich denn regelmäßig Rohkostsalate?

Liebe Grüße an Euch alle!

ANi


Kommentare:

  1. Liebe Ani, das sieht super lecker aus. Ich liebe Rohkostsalate, ganz besonders wenn sie so farbenfroh angerichtet sind. Ich wünsche dir ein gemütliches Wochenende.
    Liebe Grüße
    Silke

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    1. Vielen Dank, liebe Silke!
      Mit den Farben kann man am Teller richtig spielen - das macht großen Spaß. :-)
      Ich wünsche Dir auch eine schöne Woche.
      Liebe Grüße
      ANi

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  2. Liebe ANi, ich liebe diese frisch geraspelten Salate, sie passen immer.

    Ein schönes Wochenende.

    Liebe Grüsse Tina

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    1. Hallo liebe Tina,
      .... sie passen tatsächlich IMMER! :-)
      Liebe Grüße und eine schöne Woche.
      ANi

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  3. Hallo ANi,
    das schaut sehr lecker aus und die Zubereitung ist auch einfach. Solche Ideen liebe ich.
    Jetzt habe ich direkt Appetit auf einen Salat bekommen.

    Viele Grüße von
    Tanja

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    1. Du hast direkt Appetit auf einen Salat bekommen, liebe Tanja?
      Ja, den kann man eigentlich (fast) immer essen, stimmt es?
      Liebe Grüße an Dich
      ANi

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  4. Frischen Salat gibt es bei uns täglich. Mag ich einfach unheimlich gerne! Dein Besteck ist so schön!
    Liebe Grüße und noch einen schönen Abend
    Christine

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    1. Das ist ja super, liebe Christine!
      Vielleicht habt Ihr ja auch eigenen Salat??
      Das Besteck ist schon sehr alt - ich habe es einmal auf dem Flohmarkt gefunden.
      Liebe Grüße an Dich
      ANi

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  5. Liebe Ani, sehr lecker dein Rohkostsalat. Ich mag solche Salate auch sehr gerne und esse sie regelmäßig. :-) Hab einen schönen gemütlichen Sonntag, liebe Grüße Yvonne

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    1. Bei Rohkostsalaten kann man einfach nichts falsch machen, stimmt es liebe Yvonne?
      Ich wünsche Dir eine schöne Woche.
      Liebe Grüße
      ANi

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  6. Hmmm, mampf, sieht super gut aus! Ich bin ohnehin so ein Salatmensch! Also: Perfekt für mich.
    Schöne Zeit, einen dicken Knutscher für Flöckchen und liebste Grüße
    Elisabeth

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    1. Mampf, mampf, mampf! :-)
      Knabber, knabber, knabber! :-))))
      Ist immer gut! :-)
      Liebe Grüße und danke für die dicken Knutscher, liebe Elisabeth!
      ANi

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  7. Liebe Ani, für heute steht zwar schon mein Speiseplan, doch für morgen wäre es eine tolle Idee. Ich mag Salate in allen Variationen. gesünder kann man eigentlich nicht mehr genießen.
    Ganz ganz liebe Grüße schick ich euch, Moni

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    1. .... gesünder kann man tatsächlich nicht genießen, liebe Moni!
      Ich bin gespannt, ob er Dir geschmeckt hat.
      Liebe Grüße
      ANi

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  8. Es sieht farbenprächtigen aus... und ich muss gestehen, das ich bzw. wir hier auch Salat und Grünzeug lieben.
    Die Bilder sind dir super gelungen
    Wünsche dir einen schönen Abend
    Liebe Grüße
    Silvana

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    1. Vielen Dank liebe Silvana!
      Grünzeug und Salate sind halt auch einfach super.. :-)
      Liebe Grüße
      ANi

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  9. Oh ja, liebe ANi,, solch herrlich bunten Rohkostteller liebe ich auch sehr!
    Ich wünsche Dir noch einen schönen Tag und einen guten Start in ein gemütliches Wochenende!
    ♥️ Allerliebste Grüße,Claudia ♥️

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Herzlichen Dank für Deine lieben Worte! ♥︎

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