Es ist Birnenzeit! Leckerer Birnen-Schoko-Kuchen

Werbung. In diesem Blogpost ist ein Backheft abgebildet und verlinkt, der im ANi DESIGN HANDMADE-Shop bestellt werden kann. 

Hallo Ihr Lieben!

Schon ist es Herbst geworden, die Nächte sind deutlich kühler und auch am frühen Morgen liegt ein feuchter Nebel in der Luft. Wir müssen es uns in unserem Zuhause wieder gemütlich und kuschelig  machen. 

Am Sonntag hatte ich Euch hier ja mein neues kleines Backbuch gezeigt, welches aus meinen vielen Blog-Bildern entstanden ist. Zusammen mit meiner Tochter Rena, die für das Design und Layout zuständig war, ist ein liebevolles Heft entstanden - habt Ihr es schon gesehen - siehe hier.

Heute gibt es wieder ein neues Rezept, vielleicht habt Ihr Lust auf einen wunderbaren Birnenkuchen mit Schokolade, der zudem optisch sehr hübsch aussieht. 

Die süßen Birnen passen in der Kombination mit der Schokolade richtig gut. 

Die Stiele stehen in alle Richtungen - das sieht dann im Kuchen richtig lustig aus. 

Jedes Kuchenstück hat ein Birnenstück. :-)

Mit frischen und saftigen Birnen gelingt Euch das Rezept ganz sicher.

Ihr benötigt:

eine Kastenform ca. 28 cm lang

ca. 5 kleine Birnen

Die Birnen waschen und mit einem scharfen Messer unten den Ansatz herausschneiden.

Danach:

200 g Butter oder Margarine

70 g Zucker

3 Eier

1 Vanillezucker

200 g Mehl

1 Backpulver

50 g Raspel-Schokolade (Edelzartbitter)

2 EL Kakao

2 EL Schmelzflocken

Milch nach Gefühl

Zubereitung:

Die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und den Eiern verrühren, das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao, der Raspel-Schokolade und den Schmelzflocken zufügen und zu einem geschmeidigen Teig rühren. Evtl. etwas Milch zufügen.

In die gefettete Kastenform eine dünne Schicht Teig auskleiden. 

Danach die Birnen dicht an dicht aufsetzen.

Mit dem restlichen Teig vorsichtig auffüllen, dabei darauf achten, dass die Birnen gerade in der Form stehen. 

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C bei Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen. 

Macht am Ende der Backzeit einen Stäbchen-Test, damit Ihr seht, ob der Schokoladenteig nicht mehr am Stäbchen hängen bleibt. 

Auskühlen lassen und vorsichtig seitlich gestürzt aus der Form gleiten lassen. 

Ihr könnt zum Servieren einen Hauch Puderzucker aufstreuen. 

Mit einer Tasse Kaffee oder einem Tee schmeckt der Kuchen wirklich traumhaft. 

Habt Ihr auch noch leckere Birnenkuchen-Rezepte für mich?

Ich bin gespannt! :-)

Viele liebe Grüße

ANi