Die Zwetschgenzeit ist bei uns zum Glück noch in vollem Gange - und das nutze ich genüsslich aus.
Mein Lieblingsgericht ist (und bleibt!) das Zwetschgenauflauf-Rezept meiner Mutter!
Es ist schnell gemacht und schmeckt einfach herrlich.
Wir essen diesen Auflauf auch im Winter mit eingefrorenen Zwetschgen, bzw. Pflaumen oder mit gekauften Früchten aus dem Glas. Als Abwechslung ab und zu auch mal mit Kirschen.
Außer den Zwetschgen habt Ihr sicherlich alles im Haus, oder?
Die Zwetschgen könnt Ihr mit dem Messer aufschneiden, um den Kern zu entfernen oder auch mit den Fingern aufreißen.
Der Auflauf ist schnell gerührt und wird dann in Ruhe gebacken.
Nachtrag: Für meinen Auflauf nehme ich ca. 700-800g Zwetschgen.
Jetzt sind die Früchte so schön saftig - mhhhm, ich gerate schon wieder ins Schwärmen. :-)
Da der Teig ohne Zucker gemacht wird, braucht Ihr nicht am ...
... zu sparen. :-)
Und dafür nehme ich immer den alten Zuckerstreuer meiner leider schon lange verstorbenen Tante. Er ist am "Metall-Sieb" noch von Hand ausgesägt.
Ich freue mich, ihn zu besitzen und halte ihn wirklich in Ehren.
Zwetschgen - eigentlich sollte ich mir noch gaaaaaanz viele einfrieren! :-)
Habt Ihr etwa eigene Zwetschgen im Garten und müsst keine teuer kaufen? Wenn ja, dann beneide ich Euch ganz doll. :-)
Also, ich lasse mir jetzt noch ein kaltes Stück Auflauf in der Küche schmecken.
Psst, verratet mich nicht. :-)
Liebe Grüße
ANi
... die mit diesem Post noch an Naddels Aktion Kompott statt Kompost teilnimmt.
P.S.: Dieses Rezept habe ich am Anfang meiner Bloggerzeit schon einmal gepostet. Damals waren die Bilder aber noch nicht so gut aufgenommen. Deshalb habe ich meinem Lieblingsessen nun ein extra "Fotoshooting" gegönnt.
