Ich mache Panna Cotta eigentlich viel zu selten, obwohl es ein leckeres und vor allen Dingen schnell gemachtes Dessert ist. Meine Tochter hat mich gestern daran erinnert, und so gab es das bei uns.
Aber immer nur in Schälchen füllen fand ich irgendwie langweilig, und deshalb öffnete ich meinen Gläserschrank...
Und da fand ich einiges an Glas...! ;-)
Salzgefäße, Schnapsgläser und Sherrygläser. Die Gläser habe ich alle von meiner leider schon verstorbenen Großmutter. Gestern kamen sie so wieder zu Ehren.
Unten seht Ihr die Panna Cotta mal auf einem flachen Glasteller.
Hier habe ich das Rezept für Euch:
500g Milch
400g Sahne
70g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
6 Blätter Gelatine
(Zusätzlich könnt Ihr noch das Mark von ein bis zwei Vanilleschoten auskratzen)
Die Gelatine in kaltes Wasser geben und einweichen.
Alle restlichen Zutaten in einen Topf geben und vorsichtig erhitzen. Nach dem Kochen die Sahnemilch ca. fünf Minuten ziehen lassen, dann die aufgeweichte Gelatine unter Rühren dazu geben.
In Förmchen oder Gläser füllen, der Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt!
Wenn Ihr die Panna Cotta stürzen wollt, dann müsst Ihr die Formen vor dem Befüllen mit kaltem Wasser ausschwenken.
In den Kühlschrank stellen für mindestens drei Stunden, am besten über Nacht.
Wir lieben die Panna Cotta mit einer selbst gemachten Fruchtsoße. Gestern gab es eine Himbeersoße dazu:
Ich habe 500g gefrorene Himbeeren mit ca. 60g Zucker im Topf bei niedriger Hitze auftauen lassen. Wer die Soße süßer will, nimmt natürlich mehr Zucker.
Soße erkalten lassen.
Und wie sieht es bei Euch aus? Mögt Ihr Panna Cotta auch so?
Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende,
liebe Grüße
ANi
