Habt Ihr auch noch viele? Ich meine Schokoladen-Eier!
Der Osterhase versorgt uns immer recht gut (wie das eben bei einer großen Familie ist)!
Aber so viele Schoko-Eier können wir überhaupt nicht essen. Zum Wegwerfen sind sie allerdings zu schade. Deshalb mache ich jedes Jahr Schokoladenmuffins daraus. Da haben wir dann alle was davon ;-)
Damit das auch zum heutigen Upcycling-Thema bei Nina passt, habe ich mir noch Gedanken zur passenden Dekoration gemacht.
Und die geht ganz einfach! Ich habe die hübschen bunten Papiere, die so liebevoll um Osterhasen und -eier gelegt sind, vorsichtig geöffnet und zu kleinen Kugeln geknüllt.
Die bunten Kugeln habe ich dann auf Zahnstocher gesteckt und damit die Muffins dekoriert.
Fertig!
Ein lustiges Mitbringsel bei Freunden und der Familie, oder? ;-)
Hier gebe ich Euch noch mein Schokoladenmuffins-Rezept:
200 g Vollmilch-Schokoladen-Eier oder -Hasen
150 g Butter
4 Eier (trennen)
70 g Zucker
100 g Mehl
1/4 TL Backpulver
Die Schokoladeneier im Mixer zerkleinern.
Eiweiß steif schlagen.
Eine stabile Plastikschüssel in einen Topf mit etwas Wasser stellen und bei schwacher Hitze die zerkleinerte Schokolade schmelzen.
Butter, Zucker und Eigelb in die Schüssel im heissen Wasserbad geben und bei niedriger Hitze zwei Minuten schaumig rühren. Herd ausschalten. Das Eiweiß mit dem Mehl und Backpulver dazugeben und vorsichtig von Hand unterrühren.
Die Schokomasse in Muffinsförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen bei ca. 170°C 25 Minuten backen. Stäbchenprobe.
Bei mir hat es 12 Muffins ergeben!
So, und jetzt gehe ich in die Küche und "genehmige" mit noch einen Muffin! ;-)
Ich wünsche Euch einen wunderschönen Dienstag,
liebe Grüße
ANi