Gestern mittag gab es bei uns Apfelküchle!
Wir lieben Apfelküchle - mhmm - sie schmecken einfach immer gut, ob als Hauptspeise oder zum Nachtisch.
Für 2-3 Personen benötigt man:
90g Mehl
1 Ei
1 Prise Salz
15g Zucker
75g Milch
Alle Zutaten werden miteinander verrührt (der Teig wird recht dick!)
Danach zwei große - in meinem Fall waren es 4 kleine - säuerliche Äpfel (z.B. Boskop) schälen, in Ringe schneiden, das Kerngehäuse entfernen und in den vorbereiteten Teig tauchen. Dann die Apfelscheiben etwas abtropfen lassen.
In einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze langsam goldbraun anbraten.
Wir bestreuen die Küchle immer mit Zucker und Zimt, man kann aber auch Puderzucker verwenden.
Frisch serviert schmecken sie am besten!
Mögt Ihr Apfelküchle auch so wie ich?
Wahrscheinlich liebe ich sie so, weil sie mich an meine Kindheit erinnern!!
Herzliche Grüße,
ich wünsche Euch ein schönes Wochenende
Ani
